家常烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子留皮，清洗干净后切滚刀块
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  第二步
  2.沥干水后，加入生粉拌匀
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  第三步
  3.炒锅放油，中火炸制茄子块，到茄子块表面已经硬了，就可以捞出
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  第四步
  4.蒜头、红椒切片、香葱切段
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  第五步
  5.炒锅下油烧热后，把红椒、蒜头炒香
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  第六步
  6.倒入茄子块翻炒2-3分钟
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  第七步
  7.加入豆瓣酱，炒匀
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  第八步
  8.加入葱段炒匀
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  第九步
  9.出锅