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炸胡萝卜丸子
家常炸胡萝卜丸子
家常炸胡萝卜丸子

家常炸胡萝卜丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 蚝油 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 芝麻油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：小块
  • 鸡蛋 ：1个
  • 孜然 ：一小撮
  • 油 ：适量
  • 十三香 ：适量

具体步骤

  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净擦成细丝，葱、姜切末
  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解二
    第二步
    2.放好十三香、蚝油、胡椒粉、盐、芝麻油、鸡蛋进行充分搅拌。（可放糖少许提鲜。）
  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀之后放入适量面粉和孜然。
  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解四
    第四步
    4.带上一次性手套，抓匀.拿起一小块能够成型的程度为宜。喜欢干松的就多加点面粉。喜欢软一点的就少加点 。我这还没加完面粉的图，后来炸了几个觉得不够干松我又放了好些就去。
  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒适量的油 油温五成热时 用小勺挖成丸子形状 陆续放入锅中炸，油温保持6成热左右。炸制过程中可根据需要和丸子的大小进行温度调节。炸好一个拿出来一个（出锅的第一个先尝尝味道，看看盆中的还要不要加些面粉或其他调味料，盐少放些。因为炸的过程中水分流失会在原来的基础上略咸）
    更多详情
  • 家常炸胡萝卜丸子的做法图解六
    第六步
    6.这就可以了，哈哈，我很懒不想在复炸一遍。就中小火多炸一会在才拿出来，因为怕不熟，这样外皮的颜色就不好看比较黑。

烹饪技巧

  • 开始做菜也就一年多时间还是比较偶尔。我只是按照我自己的想法和学习别人的菜谱综合来做。如果有错误的话也希望亲们能见谅。

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炸胡萝卜丸子 炸胡萝卜丸子
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已被2517人参考

炸胡萝卜丸子点糖的话，味道会非常的好。这道菜的制作方法，非常的简单，但是需要的时间确实很长，江苏。杏仁去皮儿，然后放上面粉，慢看，非常的好看，相信也会有很多人对……

包含食材
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鸡蛋

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