家常菜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜的五花肉，葱和姜
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  第二步
  2.五花肉切块，葱姜洗净切段备用
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  第三步
  3.起锅加水，把切好的五花肉和葱姜冷水下锅，再倒入适量料酒
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  第四步
  4.水一直保持沸腾，捞出五花肉
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  第五步
  5.准备花椒八角，葱姜和1片香叶，2个新鲜的山楂洗净去籽
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  第六步
  6.炒锅放适量有，下除山楂和香叶以外的调料
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  第七步
  7.炸香后，倒入五花肉
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  第八步
  8.加适量老抽上色
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  第九步
  9.添开水，倒入适量的啤酒，没有可以放料酒，大火煮开
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  第十步
  10.大火煮开后，转小火煮十分钟，汤汁收一半的时候，放盐，太晚放不入味
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  第十一步
  11.在煮五分钟，转大火收汁，一定要不停的搅，不然容易糊锅
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  第十二步
  12.出锅，撒葱花