家常菜虎皮尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.20 04:24

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主料

• 青椒 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将青椒直接放入烧热的锅，用锅铲压着来回滚动，让其表皮渐渐起皱后盛出。
• 
  第二步
  2.锅内热油放姜蒜爆香，加入豆豉。
• 
  第三步
  3.然后放入青椒拌炒焖一会入味。
• 
  第四步
  4.起锅时洒入一点陈醋，酸酸辣辣就是它了。

烹饪技巧

• 让青椒皮起皱是要放入烧烫的干锅，里面什么都不放，用铲压着来回滚动很快起皱。

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