自制冰皮月饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

• 糯米粉 ：40

辅料

• 澄粉 ：20
• 糖粉 ：20
• 牛奶 ：180ml
• 粘米粉 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.盆里放糯米粉，澄粉，粘米粉，糖粉，然后加牛奶，搅均.
• 
  第二步
  2.静置15分钟.
• 
  第三步
  3.然后上蒸锅蒸10分钟,蒸成这样成冰皮.
• 
  第四步
  4.准备红豆沙.把蒸好的,冰皮揉圆里面包上红豆沙
• 
  第五步
  5.然后用模具成型。

烹饪技巧

• 无技巧

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冰皮月饼

12

已被8841人参考

冰皮月饼真是一道绝妙的料理！月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的，吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要，那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

包含食材

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