自制地瓜面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团料
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  第二步
  2.将除黄油外的面团料倒入大碗
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  第三步
  3.搅拌至略光滑，加入黄油
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  第四步
  4.继续搅拌至拉膜
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  第五步
  5.放入大碗，基本发酵约80分钟
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  第六步
  6.准备地瓜馅料
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  第七步
  7.地瓜泥蒸熟后，趁热加入糖粉，黄油
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  第八步
  8.拌匀，备用
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  第九步
  9.面团发酵完成
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  第十步
  10.分割成3等分，滚圆，
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  第十一步
  11.包入馅料
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  第十二步
  12.松弛10分钟
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  第十三步
  13.用手将面团压成直径约8厘米的圆饼状，发酵20分钟
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  第十四步
  14.用叉子在表面以三等分的间距，压出印痕，继续发酵5分钟
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  第十五步
  15.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
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  第十六步
  16.表面金黄，出炉
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  第十七步
  17.稍凉，装盘食用