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焦糖布丁
DIY焦糖布丁
DIY焦糖布丁

DIY焦糖布丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

  • 4004人看过
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主料

辅料

  • 焦糖 ：适量
  • 香草精 ：适量
  • 白砂糖 ：适量
  • 白开水 ：适量

具体步骤

  • DIY焦糖布丁的做法图解一
    第一步
    1.把锅烧热，放入白砂糖待慢慢熬制成焦黄色。倒入热水关小火烧。
  • DIY焦糖布丁的做法图解二
    第二步
    2.烧好后趁热倒入容器中，但由于焦糖液很快就会凝固，所以要快。
  • DIY焦糖布丁的做法图解三
    第三步
    3.2个鸡蛋放入盘中，加 入30G鸡蛋彻底打散备用，加入白砂糖。
  • DIY焦糖布丁的做法图解四
    第四步
    4.牛奶加香草精2滴，取奶锅烧至80度 （中火煮到冒泡即可关火），倒入另 外的盘中降温冷却
  • DIY焦糖布丁的做法图解五
    第五步
    5.牛奶冷却到完全不烫之后 边倒蛋液边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合透底。
  • DIY焦糖布丁的做法图解六
    第六步
    6.牛奶蛋液要经过二～三次筛 去杂质，使其更细腻。过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中。
  • DIY焦糖布丁的做法图解七
    第七步
    7.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将布丁放入烤盘中，上下火200度烤20分钟即可。

烹饪技巧

  • 无

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焦糖布丁 焦糖布丁
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焦糖布丁，这是一种由焦糖和原味布丁为主要原材料制作而成的甜品，首先看起来卖相就特别好看特别的能够吸引人的食欲和注意力，闻起来有着丝丝缕缕的甜香味道，吃起来布丁的……

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