秀色可餐的葡萄干小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.4个蛋黄加30克白糖
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  第二步
  2.打至发白
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  第三步
  3.4个蛋清加几滴白醋
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  第四步
  4.分三次加入50克白糖打至硬性发泡
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  第五步
  5.取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糊混合
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.筛入低粉
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  第八步
  8.拌匀
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  第九步
  9.拌好的面糊倒入余下的三分之二的蛋白霜中
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  第十步
  10.切拌均匀
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  第十一步
  11.装入裱花袋中
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  第十二步
  12.葡萄干洗净
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  第十三步
  13.面糊挤入蛋糕模中表面撒上葡萄干
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  第十四步
  14.放烤箱中层上下火160度烤30分钟
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  第十五步
  15.烤好取出