自制肉松

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主料
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  第二步
  2.准备好辅料
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  第三步
  3.将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出，切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会，将其入味。
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  第四步
  4.小肉块连同碗中的调料（挑去洋葱）倒入高压锅中，再加入八角、桂皮、香叶，加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟，自然放气后捞出沥干。
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  第五步
  5.肉块沥干后，把葱姜、八角等香料调出，只剩下肉丁。
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  第六步
  6.将肉丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
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  第七步
  7.对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎。
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  第八步
  8.将敲碎后的放入面包机内胆，加入所有辅料，搅拌均匀。启动面包机，选择肉松功能。第一个肉松制作程序结束后，感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能，再次启动面包机
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  第九步
  9.第二次的肉松制作程序结束后，健康美味的肉松制作完成，晾凉后密封保存。自制肉松，没有防腐剂，所以尽快用哦！