自己做的豆沙春卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用的食材。
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  第二步
  2.将面粉，盐混合后，用60度开水一边倒，一边搅面。揉成面团。
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  第三步
  3.多揉一会，揉成长条。
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  第四步
  4.分成30克的小面团。
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  第五步
  5.取一个压扁，擀成薄面片。依次擀完所有面团。
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  第六步
  6.盛入盘中，表面刷上油，依次一张重叠一张。
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  第七步
  7.蒸锅水烧开后，把盘子放入蒸8分钟右。
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  第八步
  8.蒸好后取出，每张都撕开放晾冷。
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  第九步
  9.取一张在边沿抹上豆沙馅，然后开始卷。
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  第十步
  10.两侧向中间叠。
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  第十一步
  11.收口处刷上蛋清，然后压紧。
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  第十二步
  12.依次卷好所有的面片。
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  第十三步
  13.放入油锅中，开小火炸。
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  第十四步
  14.炸成金黄色就好了。