自制芋圆

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 木薯粉 ：700
• 荔浦芋头 ：1个

辅料

• 红薯汤水 ：适量
• 水 ：适量
• 糖 ：200

具体步骤

• 
  第一步
  1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水。
• 
  第二步
  2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里。
• 
  第三步
  3.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟。
• 
  第四步
  4.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂。弄成粉状。
• 
  第五步
  5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。
• 
  第六步
  6.将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了。

烹饪技巧

• 1.芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆。2.这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。

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