家常菜炖鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼收拾干净
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  第二步
  2.把鱼的两面都抹上干淀粉，抹之前可以放点盐
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  第三步
  3.烧热铁锅里面放入花生油
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  第四步
  4.然后把鱼放进去
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  第五步
  5.煎一面，一定要小火慢煎，不要着急翻面，否则鱼皮很容易掉。
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  第六步
  6.然后翻个煎另一面
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  第七步
  7.煎好以后，再放点油，然后放入葱、姜、八角、大料等
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  第八步
  8.然后把兑好的酱油和醋浇到鱼的身上
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  第九步
  9.然后放入开水，把锅烧开。
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  第十步
  10.最后小火慢炖1个小时
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  第十一步
  11.然后大火收一下汁
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  第十二步
  12.美味的鱼就装盘了