主料
- 牛腱子肉 ：1000g
上海是个大都市，自古以来对美食的发掘从来就没有停歇过，私房菜更在早期盛行，它包含每个家对美食的喜爱和研究，而酱料又是上海人喜欢的调料之一。私房酱牛肉就是其中一道相当受欢迎的家常私房菜，代表着上海人在饮食的改善。
每个区域的烹饪方式不同，调味方式不同。我们家的习惯是放了生抽就很少放其他调味了。牛肉好了之后将牛肉取出冷却，将汤汁单独放在另一个小碗里，吃的时候将牛肉切片，将汤汁加热，浇在牛肉片上。所以收汁的时候不需要收的太干。切时应逆着肉丝纤维的方向。
小的时候，经常会在市场上买一些卤牛肉回家吃。卤牛肉口味鲜咸，……
前两天去逛超市，看到牛腱子肉在打折出售。大家也都知道，平时牛……
酱牛肉这是我们在夏季常吃的一道美食。并且这道美食有清火青玉的……
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牛腱子肉
红豆儿
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