自制圣诞糖霜饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化。
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  第二步
  2.加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
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  第三步
  3.分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
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  第四步
  4.筛入低粉和泡打粉。
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  第五步
  5.用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。
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  第六步
  6.取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
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  第七步
  7.用模具压出形状。
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  第八步
  8.我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。
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  第九步
  9.放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下。
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  第十步
  10.预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
• 第十一步
  11.边沿微微上色即可，放凉待用。
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  第十二步
  12.蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。
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  第十三步
  13.打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
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  第十四步
  14.调成需要的颜色。
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  第十五步
  15.装入裱花袋
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  第十六步
  16.开始画饼干，先勾出轮廓。
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  第十七步
  17.慢慢朝中间填色。
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  第十八步
  18.如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。
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  第十九步
  19.成品。
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  第二十步
  20.包成小包，女儿送给她的好朋友和同学。