外婆教我做芥菜炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.备料（芥菜我只取了芯），排骨剁小块。
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  第二步
  2.用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨。
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  第三步
  3.芥菜切滚刀，姜葱备好。
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  第四步
  4.锅烧热，放油，下排骨煎炒。
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  第五步
  5.当肉质略有收紧，并不冒血水时，加入葱姜。
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  第六步
  6.炒出香味后，加入足量开水，大火烧滚，转中小火炖20分钟。
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  第七步
  7.入芥菜和一汤匙冬菜略煮。
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  第八步
  8.调入少许盐，糖。
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  第九步
  9.大火煮至芥菜有些软烂即可出锅。