冬瓜鱼头汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.09 10:16

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主料

• 草鱼头 ：400
• 冬瓜 ：400

辅料

• 食盐 ：适量
• 食油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜去皮去籽切块备用。
• 
  第二步
  2.煎鱼的时候将鱼头煎至微黄时铲起备用。
• 
  第三步
  3.汤锅内加足量的清水，倒入冬瓜大火烧开。
• 
  第四步
  4.水开后倒入鱼头，继续开大火煮至冬瓜绵软。
• 
  第五步
  5.出锅前用食盐调味，撒少许葱花即可。

烹饪技巧

• 冬瓜皮不要扔了，切下来可以和冬瓜一起煮汤，吃的时候捞出去就可以了。

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