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自制莴笋肉片
自制莴笋肉片

自制莴笋肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.03 05:44

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主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制莴笋肉片的做法图解一
    第一步
    1.准备莴笋和瘦肉.
  • 自制莴笋肉片的做法图解二
    第二步
    2.莴笋削皮,切小片,顶部的嫩叶子不要摘掉,可以一起炒来吃.
  • 自制莴笋肉片的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切小片用生粉,生抽,油腌十分钟.
  • 自制莴笋肉片的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,下莴笋先炒.
  • 自制莴笋肉片的做法图解五
    第五步
    5.翻炒.
  • 自制莴笋肉片的做法图解六
    第六步
    6.莴笋炒至五成熟时,倒入瘦肉一起同炒.
  • 自制莴笋肉片的做法图解七
    第七步
    7.翻炒至瘦肉变色时,倒点用生粉,生抽调制的芡汁即可收锅上碟.
  • 自制莴笋肉片的做法图解八
    第八步
    8.成品图.

烹饪技巧

  • 1.莴笋虽然好吃,但也不可过多食用,否则会引起夜盲症。另外,脾胃虚寒者不宜多食。2.冬季的时候多吃一些莴笋叶除了可以防止咳嗽以及治疗咳嗽.其茎鲜香脆嫩,可生食、可熟食,可凉拌、可烧、可炒、可烩,也可加工腌制酱菜、泡菜等。如:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

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莴笋肉片 莴笋肉片
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当第一滴露水从莴笋间滑过,将其采摘,伴随着露水的清甜,用这种新鲜采摘的了露水和肉片放入锅中一起翻炒,莴笋的香气最终进入肉片中,每一口肉片味道都伴随着莴笋的爽口,……

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