哈尔滨红肠

具体步骤

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  第一步
  1.猪腿肉搅打成馅（我用了大概有800克左右的肥肉）
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  第二步
  2.一包里道斯红肠调料，我是网购的
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  第三步
  3.准备好大蒜
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  第四步
  4.用适量水将调料化开，倒入肉馅，加入盐腌制24小时
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  第五步
  5.这也是网购的肠衣
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  第六步
  6.肉腌制24小时候准备泡好肠衣，肠衣多清洗几遍后控干水分套在漏斗上，尾部打结
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  第七步
  7.肉馅里拌入蒜泥和淀粉后立即开始灌制，将肉馅塞入漏斗用筷子捣进肠衣内
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  第八步
  8.灌好的红肠放入锅内小火煮30分钟（保持水温在92度，火太大容易爆肠，边煮边用牙签扎眼，一定要扎，否则裂开。然后晾凉1到2小时，表皮无水珠，凉透。
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  第九步
  9.晾透即可切片食用（旁边放的是腊肠，也非常的美味哦）