色味俱全的五香茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.13 12:50

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主料

• 鸭蛋 ：5个

辅料

• 草果叶 ：适量
• 酱油 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 茶叶 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好所有食材。
• 
  第二步
  2.鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
• 
  第三步
  3.煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。
• 
  第四步
  4.茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。
• 
  第五步
  5.放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。
• 
  第六步
  6.再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。
• 
  第七步
  7.煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。

烹饪技巧

• 1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。

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