自制安心油条

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 面粉 ：300g
• 豆油 ：50ml

辅料

• 水 ：适量
• 酵母 ：3g
• 盐 ：3g
• 泡打粉 ：3g

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加水，酵母，泡打粉和成面团醒半小时。
• 
  第二步
  2.在面团表面涂油，揉匀，醒发二十分钟。如此三次，再进行发酵。
• 
  第三步
  3.发酵好的油面团擀成饼状。
• 
  第四步
  4.切成长方形的条状。
• 
  第五步
  5.把两片叠在一起，用筷子在中间压一下。
• 
  第六步
  6.压好后拉住两端抻长。
• 
  第七步
  7.锅中倒油烧热，再放入油条炸至鼓起金黄即成。

烹饪技巧

• 面充分的发酵好，做出的好吃。油要充分揉进面中。

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