自制安心油条

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两枚加入小苏打,无铝泡打粉（不要香甜的泡打粉噢），15克油 全部加入面粉,加入220克左右水揉成面团（不要和的面团太硬,软一点好炸,水适量增减）
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  第二步
  2.揉成面团至冰箱冷藏8小时左右（保鲜层就可以啦）
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  第三步
  3.取出醒好的面团,案板抹适量油,取出一半擀长
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  第四步
  4.根据自己的需求切成适当宽度的小剂子,两个罗在一起,用筷子在在中间按压
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  第五步
  5.抻长
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  第六步
  6.锅内油温升高后下入入个小剂子慢慢飘起来就可以放入油条胚子l
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  第七步
  7.转小火,油条慢慢膨胀就算成功啦,当然注意火候
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  第八步
  8.颜色慢慢变金黄就可以捞出
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  第九步
  9.炸好的油条很蓬松，有油香和蛋香，相当好吃。