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做法
让人怀念的春川铁板鸡

让人怀念的春川铁板鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.28 03:26

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主料

辅料

  • 芝麻油适量
  • 白芝麻 :适量
  • 适量
  • 白糖 :2茶匙
  • 辣白菜适量
  • 盐 :适量
  • 韩国辣椒酱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 拉面 :适量
  • 年糕适量

具体步骤

  • 第一步

    1.准备食材,有的没有照上~

  • 第二步

    2.把鸡腿洗净去骨,切成小块

  • 第三步

    3.加两匙酱,加姜蓉,蒜末,加两匙芝麻油调匀

  • 第四步

    4.匀后加上适量淀,搅拌均匀腌制,再处理其他食材

  • 第五步

    5.圆白菜切块备用

  • 第六步

    6.金针菇去根洗净备用

  • 第七步

    7.洋葱切小块备用

  • 第八步

    8.土豆切片备用

  • 第九步

    9.两椒酱加上两汤匙糖,加少许盐,再加两汤匙芝麻油调成酱汁,如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱,如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒

  • 第十步

    10.平底锅放少许芝麻油,只要把锅底抹匀即可,因为鸡腿上就有一些脂肪,随着食材加热会有些油脂溢出,所以无需加太多油

  • 第十一步

    11.鸡肉放中间,然后在旁边摆上蔬菜,年糕可以等的差不多的时候再放,我一开始先放了点,淋上酱汁,不用加水,因为蔬菜加热很快就有汁了

  • 第十二步

    12.用电磁炉文火,功率不要太大,土豆变软就熟了,加上年糕,年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味,边炒边吃~,熟了之后可以关火,等加入别的食材时再开火

  • 第十三步

    13.开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩

  • 第十四步

    14.吃的差不多了再加金针菇,还是边边吃~~

  • 第十五步

    15.加入拉,拉面最好提前泡一下沥干水分,我就是忘了~~起来比较麻烦~

  • 第十六步

    16.拉汁都收走了~~如果还有汤汁,而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~

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老方小鱼

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