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美味的柳叶蒸饺
美味的柳叶蒸饺

美味的柳叶蒸饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 04:12

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主料

  • 包菜 :300
  • 鸡蛋3个
  • 面粉 :300

辅料

  • 味精 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉加适量水,揉至表面光滑。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,加入盐,锅里倒入油,下锅炒熟。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.把鸡蛋用刀大概再切碎些。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.包菜撕成大块,放入料理机中打碎。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋跟碎包菜混合,先加入香油,再加入盐、少许胡椒粉、味精拌匀。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.取一小团面擀开,加入馅。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.包成柳叶状,放入蒸锅中,蒸20分钟,焖5分钟。
  • 美味的柳叶蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.蒸好就可以吃了。

烹饪技巧

  • 1.菜谱中给的面粉量和蔬菜克数仅供参考,因为包法和放料不一样,不可能精准到面和馅正好包完。2.馅中不要加液体类的调料,要不在包的过程中容易出水。3.馅中稍微要咸一点,配上外皮才正好。

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