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妈妈做的水磨粉团子
妈妈做的水磨粉团子

妈妈做的水磨粉团子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.04 10:23

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主料

  • 猪肉 ：500
  • 水磨面粉 ：500
  • 糯米粉 ：250

辅料

具体步骤

  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解一
    第一步
    1.面粉、糯米粉。
  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解二
    第二步
    2.将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。
  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解三
    第三步
    3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解四
    第四步
    4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。
  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解五
    第五步
    5.然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。
  • 妈妈做的水磨粉团子的做法图解六
    第六步
    6.水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。

烹饪技巧

  • 1、水磨粉团子只宜水煮，不宜笼蒸。2、如包多了，只能放冷藏（3—5天）吃完，不能放冷冻。

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