五香猪皮冻

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪皮清洗干净。
• 
  第二步
  2.凉水下锅，煮开煮5分钟。
• 
  第三步
  3.刮掉猪皮上的油脂，切成丝。
• 
  第四步
  4.锅中倒入清水，放入猪皮。
• 
  第五步
  5.放入调料：八角，花椒粉，大蒜，姜，香叶，桂皮，料酒，老抽，盐，中火煮开，改小火慢炖1至1.5小时。
• 
  第六步
  6.将猪皮煮成粘稠状，调料捡出不要（由于家里没有调料包，散放入了）。
• 
  第七步
  7.将猪皮倒入容器中，冷却结冻。
• 
  第八步
  8.冷却好的猪皮冻，切成长条装盘。配上自己喜欢的料汁就可以食用了。