蚝油鸡丝炒秋葵

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：秋葵、鸡肉、蒜、蚝油、九层塔、紫苏。
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  第二步
  2.鸡肉切丝用生粉、十三香橄榄油腌制、秋葵去头去尾对半切开、蒜剁碎、紫苏切丝。
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  第三步
  3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入紫苏与大蒜。
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  第四步
  4.大火爆香后盛起。
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  第五步
  5.将秋葵倒入。
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  第六步
  6.尽量少翻动，待秋葵变软变色后，调入适量盐，略翻炒后盛起。
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  第七步
  7.继续倒入少许橄榄油，倒入腌好的鸡丝，大火翻炒。
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  第八步
  8.炒至变色后倒入适量蚝油，炒均匀。
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  第九步
  9.加入炒过的秋葵与紫苏等。
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  第十步
  10.略翻炒均匀，调入适量盐。
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  第十一步
  11.最后才将九层塔放入。
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  第十二步
  12.只需要略搅拌后熄火。