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做法
自制蒜苗豆腐皮

自制蒜苗豆腐皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.02 01:14

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主料

辅料

  • 糖 :少许
  • 胡萝卜10
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.豆腐皮洗净切成细丝。

  • 第二步

    第二步

    2.水开后将豆腐皮焯烫片刻捞出。

  • 第三步

    第三步

    3.过凉水后沥干水分。

  • 第四步

    第四步

    4.蒜苗洗净切成段。

  • 第五步

    第五步

    5.胡萝卜切丝。

  • 第六步

    第六步

    6.热锅凉油,下入蒜片香,下入胡萝卜丝煸

  • 第七步

    第七步

    7.下入豆腐皮丝翻均匀。

  • 第八步

    第八步

    8.加入调味料翻均匀。

  • 第九步

    第九步

    9.下入蒜苗。

  • 第十步

    第十步

    10.快速翻均匀即可。

烹饪技巧

  • 用开水焯烫豆腐皮是为了去除豆腥味。下入蒜苗后只要快速翻炒均匀即可,否则蒜苗就失去了口感。

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