美味的孜然羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.12 09:59

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主料

• 羊肉 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 孜然粉 ：1.5小勺
• 香菜 ：适量
• 生抽 ：2小勺
• 大葱 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 料酒 ：2小勺
• 老抽 ：3小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉切成厚片或块儿。
• 
  第二步
  2.味制羊肉去腥味，放入料酒，生抽和适量盐，大约味制10分钟。
• 
  第三步
  3.香菜切段，大葱切成斜片。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜片，花椒粉爆香。放入味好的羊肉煸炒。
• 
  第五步
  5.待羊肉断生，放入老抽和孜然粉继续煸炒。
• 
  第六步
  6.放入大葱和香菜。
• 
  第七步
  7.待调料炒匀后，即可出锅了。

烹饪技巧

• 1、羊肉提前加入调料味制去腥味。2、喜欢吃辣的可以加入辣椒炒制。

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孜然羊肉

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