家庭自制肉皮冻

准备时间:15分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.15 09:11

大热天里就是会想吃清凉的菜品，可以用来凉拌的肉皮冻冰凉q弹，脂肪含量不高，有咬劲，富，所含的胶原蛋白可延缓皮肤衰老，这样一款人人都喜欢吃的美食拿來待客肯定是会被大加赞赏的，简单易上手，大家抓紧学起来吧！

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主料

• 猪皮 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 大料瓣 ：适量
• 姜块 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出
• 第二步
  2.刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)
• 
  第三步
  3.切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
• 
  第四步
  4.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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肉皮冻

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肉皮冻，最需要的食材就是新鲜的猪皮了，而猪皮中富含了丰富的营养素，而猪皮还有很多的营养素，可以治疗一些元气不足，虚弱的人群，所以这一道肉皮冻非常适合那些虚弱的人……

包含食材

• 猪皮

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