美味的肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜肉皮。
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  第二步
  2.把猪皮清洗干净。
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  第三步
  3.先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。
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  第四步
  4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。
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  第五步
  5.用剃刀把猪皮毛挂掉。
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  第六步
  6.把肉皮切成宽2厘米，长10厘米的条。
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  第七步
  7.花椒和大料放到调味盒里面备用。
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  第八步
  8.猪皮放到锅里面，把葱、姜和大料调味盒一起放进去。
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  第九步
  9.放入清水没过猪皮大火炖。
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  第十步
  10.放入酱油和盐。中火炖烂。
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  第十一步
  11.把炖好的猪皮放到容器里面晾凉，放入冰箱冷藏。
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  第十二步
  12.肉皮切好备用。
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  第十三步
  13.把红米椒和杭椒切粒，用醋和酱油拌均。放在肉皮冻里面。
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  第十四步
  14.好吃的肉皮冻拌好了，酸辣劲道好吃极了！