自己做的肉三鲜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备肉馅
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  第二步
  2.韭菜，鱿鱼爪
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  第三步
  3.面粉和成光滑的面团
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  第四步
  4.鱿鱼爪切小丁，韭菜切碎
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  第五步
  5.先 在肉馅中放水，向一个方向搅打上劲，水要一点一点加，不要一次加太多，一斤肉馅大概能加三四两的水
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  第六步
  6.水加好后，往肉馅里加酱油，盐，十三香，鸡粉，继续搅打
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  第七步
  7.搅打均匀后，加适量油，味精，拌匀
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  第八步
  8.放入鱿鱼爪丁，搅匀
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  第九步
  9.放韭菜，搅匀
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  第十步
  10.和好的馅料
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  第十一步
  11.面团揪成剂子，擀成饺子皮
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  第十二步
  12.将馅料包进面皮里
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  第十三步
  13.水中放少许盐，可防止饺子粘连，开后下饺子煮熟
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  第十四步
  14.捞出装盘
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  第十五步
  15.咬一口鲜美多汁，如果肉馅里不打水馅就会发干