自己做的焖笋

具体步骤

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  第一步
  1.名笋浸泡了半个月，天天换水，再用高压锅煮10分钟
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  第二步
  2.笋切片、猪肉切块用料酒、盐和酱油腌制好备用
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  第三步
  3.坐锅加热，下油加入猪肉和姜大火炒
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  第四步
  4.猪肉炒至微黄
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  第五步
  5.加入笋片
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  第六步
  6.加入一大碗开水
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  第七步
  7.水基本没到笋肉，大火焖煮
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  第八步
  8.汤汁收至过半，加少许酱油添色添鲜
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  第九步
  9.原汁原味的焖笋完成
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  第十步
  10.盛出泥锅即可食用（用泥锅可保温且方便加热，吃笋吃肉再来口汤，绝了）