自己做的旺仔小馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 02:52

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主料

• 蛋黄 ：2个
• 玉米淀粉 ：120
• 奶粉 ：15

辅料

• 泡打粉 ：2
• 糖粉 ：35

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄加糖粉打发均匀
• 
  第二步
  2.玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合拌匀
• 第三步
  3.过筛加入蛋黄糊中翻拌均匀成面团。
• 第四步
  4.取一小块搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中。
• 
  第五步
  5.烤箱180度预热，放入烤箱10分钟就好了。

烹饪技巧

• 1.泡打粉是必须的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。2.泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康。3.小馒头要做的小，跟市售的旺仔小馒头差不多个头，别整太大了。

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