自己做的饺子

具体步骤

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  第一步
  1.调馅：肉泥加入所有调料拌匀。茴香摘洗干净，切碎，用盐煞一下，挤去水分，和肉泥拌匀即可。
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  第二步
  2.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒30分钟，再揉揉。
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  第三步
  3.面团搓成长条，切成小剂子。
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  第四步
  4.擀饺子皮。
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  第五步
  5.把饺子馅放在饺子皮中间。
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  第六步
  6.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。
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  第七步
  7.包好的饺子。
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  第八步
  8.锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，等二次烧开后再加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。