自己做的拔丝山药

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备山药；
• 
  第二步
  2.山药去皮；
• 
  第三步
  3.切成滚刀块，泡水里；
• 
  第四步
  4.将山药控干水分，准备水，白砂糖；
• 
  第五步
  5.热锅热油，油多点，山药炸至金黄色；
• 
  第六步
  6.控油捞出；
• 
  第七步
  7.将锅中油倒出，不用刷锅，水和白砂糖倒进锅里，大火熬糖，大泡变小泡，小泡变金黄，再变成浅褐色即可放入炸好的山药；
• 
  第八步
  8.山药盛入抹过凉油的盘中，吃时可蘸凉开水。