简单的米酒醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，切断。冷水泡半小时左右。
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  第二步
  2.排骨沥干水分，加入盐，料酒，米酒，胡椒粉拌匀放置15分钟
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  第三步
  3.将排骨裹上淀粉，锅内适量油，烧热等待下锅炸制排骨。
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  第四步
  4.葱切小段，大蒜头切碎备用。
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  第五步
  5.加入一勺生抽，少量酱油，两勺米酒，醋，酱油少许，倒入葱花，蒜末，搅拌均匀。
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  第六步
  6.油烧到七成热，下排骨，炸制金黄捞出。
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  第七步
  7.倒入碗汁，搅拌均匀后，焖制五分钟左右，中途注意翻动一次排骨，以便入味。
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  第八步
  8.美味的排骨完成啦！开动！