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家常菜西芹炒木耳
家常菜西芹炒木耳

家常菜西芹炒木耳

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.25 07:46

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳提前泡发,洗净
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.西芹洗净去筋,斜刀切片
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.锅里放水烧开,倒入西芹,焯至水开,捞出
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.炒锅放油烧热
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.放入黑木耳爆炒2—3分钟左右
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.加入焯过水的西芹,继续翻炒1分钟
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.调入一小勺盐
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解八
    第八步
    8.一汤匙蚝油调味
  • 家常菜西芹炒木耳的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀就可出锅,装盘了

烹饪技巧

  • 1.黑木耳很容易熟,不用炒太久,我炒黑木耳判断是否熟了的方法炒到黑木耳在锅里会爆开就加其它食材2.西芹已事先焯过水,不能炒太久,以免影响口感

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