美味早餐韭菜合子

具体步骤

• 
  第一步
  1.400克面粉加热水和成柔软，光滑的面团，放至一边醒一会儿。
• 
  第二步
  2.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
• 
  第三步
  3.炒锅倒油，放入粉丝炸制。
• 
  第四步
  4.油温不要高，随炸随翻动，保证每一根儿粉丝都炸至膨胀。
• 
  第五步
  5.离火后用勺子压碎后放到一边晾凉。
• 
  第六步
  6.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
• 
  第七步
  7.粉丝晾凉后放入馅料加熟肉末，您用生肉末也是可以的，不过就要加点姜末，料酒去腥啦。
• 
  第八步
  8.加盐，香油拌匀。
• 
  第九步
  9.把醒好的面切成小块，擀开，在一半的位置放馅料。
• 
  第十步
  10.把另一半合起来，合子的名字就是这么来的哈！先用手指压实边缘。
• 
  第十一步
  11.再拿起来捏出花边。如果不为好看，这一步可以省略啦。
• 
  第十二步
  12.放入电饼铛加适量油煎制。
• 
  第十三步
  13.煎至两面金黄就可以啦。