家常菜苦瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.1.苦瓜一根，鸡蛋2枚
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  第二步
  2.2.苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。
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  第三步
  3.3.锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。
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  第四步
  4.4.起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。
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  第五步
  5.5.葱姜蒜炝锅
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  第六步
  6.6.放入苦瓜翻炒片刻
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  第七步
  7.7.将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。
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  第八步
  8.8.滴几滴香油出锅！