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色泽鲜亮的香草提子双皮奶
色泽鲜亮的香草提子双皮奶

色泽鲜亮的香草提子双皮奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.27 07:31

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主料

  • 蛋白 :1个
  • 牛奶250ml

辅料

  • 香草精 :3滴
  • 糖粉 :适量
  • 提子干 :适量

具体步骤

  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解一
    第一步
    1.牛奶煮开关火。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解二
    第二步
    2.倒入一会儿准备蒸的小碗内晾凉。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解三
    第三步
    3.待凉后会有一层奶皮在上面,然后用筷子轻轻的拔开奶皮,倒出牛奶至另一碗内。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解四
    第四步
    4.蛋清加入糖。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解五
    第五步
    5.打散。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解六
    第六步
    6.倒入牛奶碗内,滴入几滴香草精拌匀过滤。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解七
    第七步
    7.然后倒入小碗内,小碗内的奶皮会浮上来,盖上保鲜膜待水开中火蒸10分钟,蒸好后虚蒸5分钟。
  • 色泽鲜亮的香草提子双皮奶的做法图解八
    第八步
    8.撒上提子干就可以享用了!

烹饪技巧

  • 可以多过滤二次,做出来的双皮奶更漂亮!

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