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麻辣腊羊肉
麻辣腊羊肉

麻辣腊羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.02 08:40

羊肉味甘、性温,能御风寒,适宜于冬季食用。麻辣腊羊肉,咸鲜而美,肉质细嫩,众多的调味品盖住了腊羊肉的膻味,片片麻辣鲜香,十分爽口,让人食欲大增,在冬季食用颇有气氛,喜欢吃辣的朋友可不能错过这道佳肴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :2汤匙
  • 火锅底料 :250g
  • 生姜 :25g
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 小葱5g

具体步骤

  • 麻辣腊羊肉的做法图解一
    第一步
    1.腊羊肉洗净
  • 麻辣腊羊肉的做法图解二
    第二步
    2.烧锅开水
  • 麻辣腊羊肉的做法图解三
    第三步
    3.水开了把腊羊肉到进去出水
  • 麻辣腊羊肉的做法图解四
    第四步
    4.然后捞出控水
  • 麻辣腊羊肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅油
  • 麻辣腊羊肉的做法图解六
    第六步
    6.放入生姜片
  • 麻辣腊羊肉的做法图解七
    第七步
    7.在把火锅底料到进去炒化
  • 麻辣腊羊肉的做法图解八
    第八步
    8.叫加入适量的水,大火烧开
  • 麻辣腊羊肉的做法图解九
    第九步
    9.在把羊肉放进去煮
  • 麻辣腊羊肉的做法图解十
    第十步
    10.最后到如高压锅内
  • 麻辣腊羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.压50分钟至一个小时左右
  • 麻辣腊羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.压好后放气,到入胡萝卜在压个5分钟即可
  • 麻辣腊羊肉的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入锅内收汤,盛出在上面撒点葱段

烹饪技巧

  • 腊羊肉不容易烂,进来多压一会胡萝卜在吃之前放入高压锅内压几分钟即可压好后到如锅内,尽量把汤汁收干一点

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唯味

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麻辣腊羊肉 麻辣腊羊肉
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麻辣腊羊肉十分有味道,适合口味重的人群,用到的主要食材是干辣椒、花椒、腊羊肉,辣椒刺激味蕾可以使人体发热,腊羊肉是温性的食物可以抗寒,是冬季必备菜选,干辣椒的刺……

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