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香喷喷的蔓越梅酸奶马芬
香喷喷的蔓越梅酸奶马芬

香喷喷的蔓越梅酸奶马芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.07 01:08

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主料

辅料

  • 泡打粉 :适量
  • 朗姆酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有材料,泡打粉直接加在低粉里面即可,蔓越梅用朗姆泡好待用
  • 第二步
    2.黄油切小块室温软化,鸡蛋液打散待用
  • 第三步
    3.软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀,再加入蜂蜜,用电动打蛋器打至膨发,黄油颜色变浅
  • 第四步
    4.分三次把鸡蛋液加入到黄油中,每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入
  • 第五步
    5.筛入粉类,加入酸奶,用刮刀翻拌均匀
  • 第六步
    6.泡好的蔓越梅留一些备用,其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀
  • 第七步
    7.准备好马芬纸杯,把面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,表面撒一些挤干水份的蔓越梅,入烤箱中层,上下火175度,烤25分钟

烹饪技巧

  • 1、黄油软化,一定放室温软化,用手按上去会凹进去即可;2、打发黄油要打至糖溶化,黄油颜色变淡,膨松状态;3、每个烤箱温度会有所出入,马芬杯里面糊的厚度也不一样,烤的时候可先烤20分钟,然后再慢慢加,多观察即可。

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