家常菜梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉加冷水下锅中煮开二十分钟后捞起用冷水洗净晾凉
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  第二步
  2.梅干菜泡发后切细，干尤鱼泡软切丝，五花肉切均匀的片，葱洗净备用
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  第三步
  3.锅中放少许油，放入葱尤鱼丝爆香，放入切好的五花肉翻炒，加一匙白糖，二汤匙沙茶酱，料酒，味极鲜，少许盐，鸡精一起中火翻炒入味
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  第四步
  4.炒好关好，肉皮朝下码在碗中
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  第五步
  5.炒肉剩出的油料留在锅中，加入切好的梅干菜，加少许盐提味翻炒
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  第六步
  6.炒好的梅干菜铺在码好的肉碗中
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  第七步
  7.取保鲜膜盖好放入电压力锅中按肉/排骨键
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  第八步
  8.蒸好后用盘子盖在碗上翻过来即可食用