家常菜虾仁豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:32

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主料

• 嫩豆腐 ：1块
• 鸡蛋 ：1只
• 虾仁 ：100

辅料

• 盐 ：2
• 生粉 ：适量
• 植物油 ：5
• 糖 ：2
• 葱蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.虾仁挑去虾肠，洗净沥干水;豆腐片去底及面的皮不要，切小块，鸡蛋打散。
• 
  第二步
  2.烧热锅，下油，放入葱蒜炝香。
• 
  第三步
  3.放入虾仁爆炒，下豆腐，放盐和糖，翻炒均匀。
• 
  第四步
  4.加入鸡蛋拌匀，用生粉加清水调匀勾芡即可。
• 
  第五步
  5.出锅装盘，撒点葱花就开动吧！

烹饪技巧

• 虾仁和豆腐都是非常易熟的材料，所以炒的时候要大火快炒，这要炒出来才香。

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虾仁豆腐

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