口感极佳的酱香鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 06:53

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主料

• 鸡爪 ：300
• 黄豆酱 ：30

辅料

• 黑胡椒粉 ：5
• 姜片 ：4片
• 葱 ：1根
• 盐 ：5
• 香醋 ：1勺
• 花椒 ：10粒
• 生抽 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备鸡爪、黄豆酱。
• 
  第二步
  2.鸡爪洗净焯水。
• 
  第三步
  3.焯水的鸡爪再洗净，剪去指甲备用。
• 
  第四步
  4.葱切段、姜切片、花椒备用。
• 
  第五步
  5.锅洗净放入冷水，鸡爪、黄豆酱、葱、姜、花椒、生抽、香醋、黑胡椒粉、盐，大火煮开，煮20分钟。
• 
  第六步
  6.汁收干了就可以装盘。

烹饪技巧

• 因为怕上火所以没放辣椒，只放点黑胡椒粉，黄豆酱也含盐，所以盐不要放太多。

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酱香鸡爪

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