口感丰富的凉拌莴笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.01 11:44

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主料

• 莴笋 ：300

辅料

• 生抽 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 辣椒酱 ：半汤匙
• 蒜 ：3瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋去皮。
• 
  第二步
  2.用礤子礤成均匀的薄片。
• 
  第三步
  3.水里加点盐，几滴食用油，水开后放入莴笋片。
• 
  第四步
  4.水再次煮开后马上捞出，放入凉水中过凉备用。
• 
  第五步
  5.把莴笋片摆在盘子里。
• 
  第六步
  6.碗里放入辣椒酱，蒜末，生抽拌匀，因为辣椒酱就非常咸，所以就不要放盐了。
• 
  第七步
  7.把拌好的调料放入盘中，吃的时候拌匀即可。

烹饪技巧

• 焯制莴笋的时候水一开就马上捞出，不要煮的时间太长了。

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凉拌莴笋

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