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川味凉面
川味凉面

川味凉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.10 11:21

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主料

辅料

  • 空心菜150
  • 生抽 :1勺
  • 芝麻油1勺
  • 蒜 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 花椒油 :少许
  • 黄瓜半条
  • 葱 :适量
  • 豆芽 :适量
  • 陈醋 :1勺
  • 四川辣椒酱 :2勺

具体步骤

  • 川味凉面的做法图解一
    第一步
    1.葱切末、蒜切末、香菜切段。
  • 川味凉面的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切丝。
  • 川味凉面的做法图解三
    第三步
    3.水锅烧开,倒入少许油,放入面条煮熟,捞出入盆。
  • 川味凉面的做法图解四
    第四步
    4.将豆芽洗净,入开水锅里焯熟,捞出入盆。
  • 川味凉面的做法图解五
    第五步
    5.将空心菜洗净,入开水锅里焯熟,捞出入盆。
  • 川味凉面的做法图解六
    第六步
    6.面条盆里放入豆芽、空心菜、黄瓜丝、葱末、蒜末、香菜段。
  • 川味凉面的做法图解七
    第七步
    7.加入四川辣椒酱、陈醋、生抽、花椒油、芝麻油。
  • 川味凉面的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀。

烹饪技巧

  • PS:凉面入冰箱冻一下,味道更佳。

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