自制酱鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 11:41

• 3205人看过
• 1417
• 收藏

主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 生抽 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鸡爪去除指甲、姜切片。
• 
  第二步
  2.锅中倒入清水，下入鸡爪，焯出血水，捞入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入冰糖，炒至熔化时，将鸡爪倒入锅中，翻炒至变色，加入八角、花椒粒、姜片，倒入适量老抽、生抽、料酒，放入清水，与鸡爪相平为宜。
• 
  第四步
  4.大火烧开，加一勺半盐调味，转中火，盖上锅盖，煮四十分钟，待汤汁收干，香味溢出，即可品尝啦。

烹饪技巧

• 鸡爪子不要煮的过久，煮到筷子能扎动外皮就可以了。

1417

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

百合草莓

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

酱鸡爪

13

已被4405人参考

很多人都喜欢吃鸡肉，对于鸡身上的部位最喜欢的就是鸡爪和鸡翅，每次过年的时候都会买回鸡爪自己制作，酱鸡爪的味道记忆尤其深刻，不喜欢吃辣的朋友们可以尝试制作一下，一……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“酱鸡爪”做法

• 
  黑椒粘糖
• 
  呱呱菜园
• 
  美厨时光
• 
  哎做菜的丹丹

自制酱鸡爪评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……