#美食屋#菠菜篓

具体步骤

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  第一步
  1.这款包子是烫面的，首先将4分之三的面粉用沸水烫成面穗。
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  第二步
  2.然后用适量的凉水将面和成面团。整个和面水的用量为300ml。静置一会就可以了。因为是烫面，和好面已经很柔和了，随时可以用。
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  第三步
  3.和好面，制作馅料。凉锅，凉油，放入5个鸡蛋。
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  第四步
  4.用铲子快速将鸡蛋打碎，将鸡蛋炒熟。
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  第五步
  5.放入海米粉（海米粉是用搅拌机提前打碎的）
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  第六步
  6.和鸡蛋一起煸炒均匀并炒出香味。
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  第七步
  7.菠菜用水焯一下。
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  第八步
  8.晾凉，切成碎末。挤出水分。
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  第九步
  9.韭菜切碎。
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  第十步
  10.木耳切碎。
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  第十一步
  11.小葱切碎。
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  第十二步
  12.姜切碎。
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  第十三步
  13.统统切碎的食材，放入超好的鸡蛋碎中。
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  第十四步
  14.放入调料：蚝油，鸡粉。蘑菇粉，盐，香油调匀。
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  第十五步
  15.将面团做成饺子大小的剂子，要比饺子的皮干的薄，装入大馅，用手心捧着，转圈捏好，封口即可。
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  第十六步
  16.这种包法可以装大馅，就是没有包子好看，却很好吃。
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  第十七步
  17.包好的菜篓，放入蒸锅，开锅计时，5分钟就好了。
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  第十八步
  18.特别的剔透，因为皮很薄，馅很大，特别的好吃。