家常菜酸菜肉片

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 05:13

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主料

• 酸菜 ：200
• 猪肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：1勺
• 花椒粒 ：30个
• 土豆粉 ：30
• 干辣椒 ：3个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切薄片。
• 
  第二步
  2.酸菜切条。
• 
  第三步
  3.猪肉加入料酒，土豆粉，胡椒粉，盐和少许油抓匀入味30分钟。
• 
  第四步
  4.锅烧热下油再放入干辣椒，花椒大火爆出香味，加入酸菜和姜碎继续翻炒出味。然后加入清水和少许盐煮开。
• 
  第五步
  5.用筷子夹肉一片片放入锅里，待肉熟即可装碗。
• 
  第六步
  6.成品图。
• 
  第七步
  7.成品图。

烹饪技巧

• 猪肉切片前放进冰箱冷冻比较容易切薄片。

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